La masia que ens ocupa aquest mes de Desembre és una de les més antigues de Collserola, que li ha donat nom a un torrent proper, el torrent de Can Ribes. Com quasi bé totes les masies ha deixat enrere la pagesia. Desprès de patir l’abandó va ser adquirida fa uns anys per uns nous propietaris que la restauraren mantenint-se fidels a la masia original fins l’estat actual de conservació, el qual bé mereix una visita.

El mas de Can Ribes està situat a la vessant de Molins de Rei, sortint des de Santa Creu d’Olorda pel camí antic de Molins de Rei i ben just a meitat de camí a la banda dreta trobarem aquest mas, a l’actualitat molt ben conservat. Masia de dues plantes amb teulada a dues vessants. Gaudeix d’un ampli pati d’accés, és una constància en les masies catalanes i molt present a Collserola. Situats al vell mig del pati veurem que a la banda dreta hi ha un altre construcció on anys enrere vivien els masovers i on actualment hi viuen els propietaris del mas. A la façana de la masia apreciarem un rellotge solar, i un banc de pedra acompanyat per dos portes d’accés a l’interior. La porta de la dreta ens durà al lloc que era antigament el celler, mentre que la de l’esquerra en portarà a l’ interior de la masia. Un cop estem dins a mà esquerra trobarem un menjador amb braser i l’accés a la cuina. A la dreta hi ha una petita sala i al fons del passadís d’entrada les escales que ens duran al pis superior on hi ha les habitacions.

Els seus orígens

Les primeres dades que es tenen constància de la masia de Can Ribes són del segle XIV, concretament a l’any 1329. Aleshores el mas pertanyia a Bernat Rubió. Anys més tard va passar a mans dels Riba, propietaris que li donarien el nom a la masia. Sabem que els Riba són al mas des de les primeries del segle XIV, ja que sabem que en Pere Riba va contribuir en la millora de la parròquia de Santa Creu d’Olorda. Els Riba varen mantenir el mas durant anys. Més tard ja al segle XVII, la masia es va anomenar casa d’en Ribes de les Heures, aleshores els seus propietaris eren els Estella-Ribas, en casar-se la pubilla del mas la Margarida Ribas amb Josep Estella. Amb la dissolució del municipi de Santa Creu d’Olorda l’any 1916 el mas va passar a pertànyer al terme de Molins de Rei fins a l’actualitat.

Els actuals propietaris, el Manuel i la Montse, ens van convidar a entrar al mas per poder visitar-lo. Dins els seus plans hi ha la intenció d’obrir un restaurant a la masia en un parell de mesos, pel que han habilitat una zones per tal fi. Així doncs d’aquí poc temps qui vulgui visitar la masia també tindrà la possibilitat de gaudir d’un bon àpat.

La masia d’aquest mes d’agost està al ben mig de la serra de Collserola, la trobarem a la carretera de l’Arrabassada al km 6,5, dintre del terme de Sant Cugat del Vallès.

Els orígens de la masia

Hi ha coneixement escrit de l’existència de la masia des del 1540 per una disposició testamentaria en favor del Sr. Pere Cortès trobada al registre parroquial de Santa Mª de Vallvidrera. Es ben cert però que encara que no es tenen documents que ho certifiquin, els orígens de la masia semblen ser molt anteriors al segle XVI, ja que trobem força particularitats en la seva construcció que així ens ho indiquen. L’any 1486 amb l’abolició de la “llei dels mal usos” per part de Ferran el Catòlic els propietaris de masos i masies varen poder utilitzar la seva terra, donant pas a una nova economia emergent que faria de la pagesia un nou poder econòmic del que no havien gaudit mai fins aleshores, fent dels propietaris dels masos persones de gran influència a les zones rurals. Les terres dels Cortès varen arribar a abraçar grans extensions, i es creu que varen treure més rendiment econòmic en l’explotació dels seus boscos que no pas amb la dedicació del cultiu de les seves terres.

Detall singular

La masia tot i que és fidel al patró de les masies catalanes té certs punts característicsi diferencials força curiosos. Un d’ells i potser el més significatiu és la seva orientació cap a l’est. Totes les masies estan orientades per aprofitar les màximes hores de sol i per tant també de llum. El cos central de la masia és de construcció força comú, hi ha una gran porta d’entrada i flanquejant el cos central els annexes que s’utilitzaven per guardar el estris i els animals. De fet, la mateixa masia Cortès és diferent de totes les seves veïnes en un detall singular: el carener paral.lel a la façana, enlloc de perpendicular. Com a curiositat destacarem el terra del pati de l’entrada, testimoni de temps molt llunyans i la premsa de vi que avui forma part decorativa de la masia Can Cortès.

El seus voltants

La visita a la masia de Can Cortès mereix la pena, però ben a prop també podem trobar uns quants llocs molt interessants per apropar-nos. Un d’ells sense cap mena de dubte són les runes del gran Casino de l’Arrabassada, totalment cobert per la vegetació encara es poden veure les restes del que va ser un dels casinos més importants d’Espanya a principis del segle XX. També ens podrem apropar al viaducte de Can Ribes. Aquest viaducte dóna pas a les restes del que es diu, volia ser una gran mansió que mai es va arribar a construir. Conten els vells de la serra, que a les primeries del segle XX va arribar a aquesta zona un indià que venir a Barcelona desprès de fer fortuna a les Amèriques. El seu somni era fer-se un gran palauet en aquesta banda de la muntanya, però va morir abans de veure el seu somni acabat.

Cuines del Vallès patrocina Masies de Collserola
www.cuinesdelvalles.com